A.
Pengertian, Ruang Lingkup dan Peranan Sanitasi dan Hygiene
Pangan merupakan salah
satu kebutuhan dasar atau primer bagi manusia. Semakin maju suatu bangsa,
tuntutan dan perhatian terhadap kualitas pangan yang akan dikonsumsi semakin
besar. Tujuan mengkonsumsi makanan bukan lagi sekedar mengatasi rasa lapar,
tetapi semakin kompleks. Konsumen semakin
sadar bahwa pangan merupakan sumber utama pemenuhan kebutuhan zat-zat
gizi, seperti protein, karbohidrat, vitamin dan mineral untuk menjaga kesehatan
tubuh.
